Isabel Ferreira Costa

Sous chef portuguesa con 8 años de experiencia entre cocina de restaurante y superyates de lujo. Formada en la Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, realicé prácticas en el restaurante Belcanto (dos estrellas Michelin, Lisboa) y posteriormente me embarqué en el mundo náutico en 2018. Me especializo en cocina atlántica y mediterránea de producto, pastelería de alto nivel y panadería artesanal a bordo. Soy experta en gestión de aprovisionamiento en puertos mediterráneos, control de costes y planificación de menús para períodos de hasta tres semanas sin escala en puerto. A bordo combino mis funciones culinarias con apoyo al servicio de mesa cuando el equipo lo requiere. Tengo certificación en alérgenos, HACCP y manejo seguro de alimentos. Mi mayor satisfacción es que los propietarios y sus invitados recuerden las comidas a bordo como una de las mejores experiencias del viaje. Busco un barco con chef titulado donde pueda seguir aprendiendo y aportando creatividad.

• Fado Azul
• Lusitania Star
• Porto Belle